top of page
Chocolate & Coconut
Birthday Cake
Chocolate & Coconut
Birthday Cake
Ατομικές μακαρονοσαλάτες με πέστο



15 μικρά μπολάκια (ανάλογα το μέγεθος τους) ή ένα μεγάλο μπολ
20 λεπτά
Υλικά
-
250 γρ. πένες
-
Αλάτι
-
1 κούπα καλαμπόκι κατεψυγμένο
-
½ κούπα λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
-
2 ντομάτες σε κυβάκια
-
2 κούπες ρόκα
-
4 κ.σ. vegan σάλτσα πέστο
Μέθοδος
-
Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι και τις πένες και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Το τελευταίο λεπτό του μαγειρέματος προσθέτουμε το καλαμπόκι.
-
Σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
-
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και μοιράζουμε σε μπολ.
bottom of page